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胡大夫嘱咐了几句，伤收起药箱，准备走了。
伤筋动骨一百天，反正接下来也没啥大事。
这种回诊，照规矩只要前一次诊金给足了，是不需要再给钱的。
玉秀想着不能让人家空手白忙，想想去找了一片干荷叶，包了一包自己做的椒盐泥鳅干，扯了劈成丝的棕榈叶扎紧，送给胡大夫。
庄户人家，棕榈叶是常备着当绳子用的。而荷叶，是玉秀特意采了收起来的。
因为颜庆山说，他当年在外面吃过荷叶包裹的蒸菜，格外好吃，有股子荷叶的清香。
本来江南多荷花，就会拿荷叶当包裹，有了颜庆山这话，王氏每年更是会多采摘些，晒干了收着，拿来蒸菜或者包东西。
这习惯，不知不觉家里人都染上了。
玉秀往年就跟着王氏去摘荷叶晒荷叶，所以一回到家里，有时间就去摘些收家里。
前世里，她还见过大夫拿荷叶入药，荷叶有清凉败火、解油腻的作用，她有时熬消暑汤时，也会扔几片进去。
玉秀手脚利索，一下就将那包泥鳅干包裹得方方正正的，拿棕榈叶一系，打了个漂亮的结，“胡大夫，辛苦您了。我们自己烘的泥鳅干，不是什么值钱的，您带回去尝尝。”
“哎呀这怎么好意思，怎么好意思啊。”胡大夫客气地推辞了一会儿，还是接过荷叶包。
玉栋将他送到门外，看他走上北边的河堤路，才回家来，将门给栓了。
颜庆江能下床了，高兴地坐门口不肯回屋。玉栋几个只好由他坐那，玉梁拿着根木棍在院子的泥地上练字。
玉栋想着田水还是得去看看，晚上又去东山看了看，金满堂家居然在那边扎了个棚子，父子几个轮流睡外边。金满堂看玉栋来了，跟他聊了几句，把他赶回家了。
玉秀将泥鳅烘烤好，又收拾好灶间，催着家里几个人洗澡睡觉。说起来他们家在爱干净这点上，真是和别人家不一样。
小时候，颜庆山就要他们经常洗澡洗漱，就算是大冬天，也得两三天洗澡擦身。所以，村里人都说，颜家几个孩子走出来，都是香喷喷的。村里的孩子也很喜欢跟他们玩。
颜庆江本来没这么讲究，架不住玉秀几个老是嫌弃地让他快擦身洗澡。
现在被几个孩子逼着带着，倒是天天换一身干净衣裳，没什么汗臭味了。
胡大夫拿着那包泥鳅干，没当回事地扔堂屋桌上。庄户人家，没菜吃时弄点泥鳅干当荤菜。
第二天，刚巧云昌镇上的药铺掌柜来他家找他。
因为胡大夫是个乡间郎中，主要是给附近几个村的庄户人家看病，收入并不多。庄户人家，小毛小病大多就硬抗着不看医了。真要有大病，请医吃药的钱，又负担不起。
不像镇上有名的大夫，给有钱人家看个病，除了诊金还能得个赏钱啥的。
胡大夫家里，只能说日子比庄户人家好。可家里也是儿子女儿好几个，花销也不少。
所以，他除了行医之外，家里也种田，他还上山采药，另外家里还种了片药田。
这些药材，除了自己制药外，其他的都卖给镇上的药铺。
这药铺掌柜每年都会来胡大夫家里，看看他们药田的产量，估个收购价格，若是紧俏的药材，也可以付个定钱啥的。
胡大夫一看到他，很高兴，“我估摸着你这几天就该来了。”
“是啊，老哥今年种了什么？走走，快带我去瞧瞧。”
药铺掌柜一拱手，打了招呼，就拉着胡大夫去药田看药。
这事每年都差不多，老主顾了，也没什么多说的，很快就敲定了今年收购的事。
药铺胡大夫一看，这时辰，吃午饭还太早，让他家媳妇做几道下酒菜，请掌柜的喝一杯。
胡大夫的媳妇收拾堂屋桌子，一看桌上的荷叶包，知道肯定是人家送的。她打开一看是包泥鳅干，看那颜色鲜亮，好像比自家的还好点，自家弄的泥鳅干还没来得及抹盐，索性就把这包泥鳅装盘，拿来待客了。
这药铺掌柜已经是熟人了，熟不拘礼，也没推辞，坐下来和胡大夫喝几杯。
桌上几样菜蔬，都是当下应季的。
“老胡，你家这泥鳅干味道不错啊。”他看那盘泥鳅颜色黄亮，尝了一条，这味道，好像比镇上酒楼的还好？
胡大夫以为他是客气，“你客气了，还不都是那味道啊。”
“不是，今年嫂子这做法不一样，香脆好吃，连咸味都恰当好处，真是好吃。”这药铺掌柜是个老饕，就好口吃的。这几年云昌镇里能吃的他都吃遍了，能得他说好吃的还真不多。
他又夹起一条，小口小口吃进嘴里，又回味了一下，“这里面放了什么？吃起来还真是有回味，这烤得也脆，好像不全是油炸的吧？嫂子做了多少？要还有，回头给我包一包回去啊。”
胡大夫看他不像恭维，也去夹起一根吃了，还别说，这味道真不是平时家里吃的味道。
泥鳅干几乎家家都会做，做法也大同小异，大铁锅里将泥鳅丢进去烘焙干，太阳下一晒，抹点盐就成了。
他们家日子比起别人家要好很多，所以他媳妇做泥鳅干，会舍得放点油炸一炸，然后放把粗盐拌进去。
这样做出来的泥鳅干，味道上有烟火气，咸味也不均匀，吃到盐粒就极咸，没盐粒的地方就淡而无味。
而用油炸酥的，吃多了的确感觉油腻，尤其是这大夏天的，容易