也许是因为林克他们一路说着和打猎不搭调的话题，结果没找到他们想要的马鹿群。
不是没找到马鹿群，只是那不是他们想要的。他们确实发现了一群马鹿，但只有一头成年的雄鹿，但它因为打斗角上断了两个叉，这让它今年幸免于难。
另外几头雄鹿还是年轻雄鹿，角还太小，没有制作成鹿头标本的价值。他们只好放弃了。
不过林克打中了两只野兔。
在雪地上奔跑，让马的耐力下降很快，亚伯特最先发现马开始体力下降，便建议停止这次狩猎。他们回到掩埋那头白尾鹿的地方，将那头鹿挖了出来，然后拖在马后面一路拖回别墅。
虽然这次狩猎没能完成他所有的目标，杰夫对这次的收获挺满意。不过鹿头不是他们自己能制作的。
“我得尽快找个标本制作工匠。”杰夫开始去网上寻找合适的人选。
鹿头制作，当然不是将整个鹿头切下来然后用福尔马林那样的防腐方法保存。制作的时候，只是取用鹿的皮和角。如果工艺更好一些的，还可以将骨头也保留。肉是肯定要全部被挖出来的。中间会用树胶补充。如何让鹿头不变形，那是一门手艺。
林克看杰夫离开了客厅，他才对亚伯特说：“今天似乎让你扫兴了。”
亚伯特拿着一杯白葡萄酒，摇头笑说：“我记得中国有一句话，意思是钓鱼的重点在于钓的乐趣，而不是收获了多少鱼。”
他又问：“对了，林克。你要找新的室内装修设计师，是打算将这里变成一个度假的地地方吗？”
“也许我以后会在这里定居。”林克也没有敷衍的意思。“如果你有好的庄园式建筑设计师，也可以给我介绍一个。我觉得一个庄园应该包含居住、娱乐、运动、休闲等等功能。”
内达华州很好，可是他觉得并不是最适合的小汉娜居住的地方，那里太干燥，而且处于高原地区。他觉得奥泽特这里或许更适合。而且他打算亲自管理奥泽特。
“我确实认识几个那样的朋友。”他笑着说。“希望日后你能为我保留一个房间。这里的环境确实很棒。就像是身处国家公园一样。也许我会经常来度假。”
林克笑着说：“那当然没问题。”亚伯特现在才四十多，对于葡萄酒酿造指导来说，他至少还能再工作二十年。
他笑着说：“我也有事想拜托你。”
“是什么事？”
“我想多了解一些关于葡萄酒的知识，但我发现关于葡萄酒的杂志很多，专业的著作也不少。但我不知道那些杂志和书是最适合我的。你能给我建议吗？”
看他终于愿意多了解葡萄酒，亚伯特就像是一个成功发展了信徒的虔诚传教士一样高兴，说：“那当然没问题。有一些书确实在美国没有译本，我可以让朋友帮我在英国收罗一些，另外，我可以给你列一份书单。至于杂志，我也可以给你一些建议。”
接着，他说了一些杂志的含刊名：“《葡萄酒观察家》、《葡萄酒爱好者》和《葡萄酒与烈酒》是美国发行或者在美国有发行的杂志，也许你自己就可以订阅。《葡萄酒倡导家》则是葡萄牙发行的杂质，也有英文版，我想你可以通过网络订阅，如果找不到，我可以帮你购买。《醇鉴》在世界范围内发行，你应当也可以找到。”
过完圣诞，汉斯一家也不能一直留在奥泽特，林克虽然决定日后会在奥泽特定居，但肯定不会是现在。
林克和他们一起返回了内达华州。而后林克又陪着亚伯特品鉴汉斯农场和哈诺瓦农场酿造的葡萄酒。
亚伯特判定汉斯农场的红酒已经可以灌装。
灌装红酒的工作都早有安排。林克便交给本杰明具体去打理。他最多就是偶尔过问一下。哈诺瓦农场那边则由之前跟着亚伯特来实习的一个葡萄酒学院的学生负责灌装。
时间悄然度过新年，他三个私人律师终于完成了与加州农业服务公司之间的投资合同草案。也完成了对该公司的资产调查。
林克收到这些报告看过没问题，便可以与贝尼斯签订投资合同。
来签合同的，是和弗洛林·贝尼斯签的。杰西卡并没有出现。林克想起，他和杰西卡在上次见面之后，除了在圣诞互通电话之外，就在没有联系过。
他不由问：“弗洛林，杰西卡还好么？”
“她很好。她现在正在澳大利亚。”
“她去澳大利亚旅游吗？真是个不错的主意！”南半球现在是夏天。
弗洛林笑着说：“那只是一个方面。她说打算去那边碰一下运气。你知道，澳大利亚葡萄酒庄的数量也不少。她好像还打算去智利、阿根廷和南非去。那些国家都是拥有优质葡萄庄园的国家。”
林克没想到杰西卡野心不小，加州的市场还没打下就要冲向世界了。一个月不见，他还真有点想念那个如同芭比一样的姑娘了。
接下来，他又开始忙活起来，三个农场的葡萄酒都准备要进行灌装。每个农场都有一条大型的灌装生产线，虽然都是电脑程控。但很多东西都还是要他亲自去做的。酒瓶、酒标，那些东西都需要他来操办。还要三个农场来回飞，在各个农场监督。
直到一月下旬，贝拉突然打电话找他：“林克，你三个农场有机食品的申请遇到了麻烦。”
“有什么麻烦？不是还要一段时间才能开始评审吗？”
“是的。不过，fda首先会对产