TXT下书>都市现代>深夜大排档>第五十三夜:肉末粉丝煲
边去,冰柜又被你弄乱了,你下次能不能别祸害我的冰柜?”

阿宅拧开蜂蜜罐子,龇着一口刷的亮晶晶的大白牙笑得特别灿烂,“不能!”

帐篷里的花姐喝过蜂蜜水好一阵之后才缓过神来,她拍了拍自己通红的脸颊掏出包里的化妆镜照了照。

确定自己除了脸红一些没什么之后,她和阿宅打了个招呼就走了,走之前还给自己认认真真重新化了个妆。

阿宅摸着下巴看着花姐急匆匆离开的背影深思。

十一点,段平哈欠连天的站在烤架前烤鸡翅,霍白坐在一边的凳子上翻看菜谱。

“老板,你家有没有菜单?”霍白注意这个来了有一会儿的年轻人好久了。

年轻人扎着长马尾穿着一件黑色的衬衫和一条黑色的休闲裤,最开始年轻人走进来的时候霍白没注意,还以为是一个穿着比较中性的清秀的女孩子。

等年轻人彻底站在灯光下之后他才发现他是个男人,一个二十五六岁的男人。

年轻的男人名叫郎静安,今年二十六岁,是个美食杂志的撰稿人和写手。

他今天会来霍白的大排档纯属意外,只是在附近随意走走就给他发现了这么一家店。

一般开在这种不是熟悉的人就找不到的地方的店,不是老字号就是特别好吃。

当然,也有可能就是一家普普通通没什么特色的店。

郎静安不知道这家店属于哪一种,他刚好觉得有些饿尝一下也没什么关系。

霍白合上手里的菜谱指了指挂在帐篷帘子上方写着菜单的小黑板,“菜单在那边,看不清的话帐篷里也挂着一份。”

郎静安点点头,伸手推了推脸上架着的黑框眼镜站在帐篷门口,认真仔细的把写的乱七八糟字迹紧凑的菜单看完了。

感谢上苍他没有强迫症,不然就这种上一道写着砂锅粥下一道就是羊杂汤再下一道是烤鱿鱼,毫无规律可言完全就是想到什么就写什么的菜单,他可能完全坚持不住从头看到尾。

“开胃土豆粉,肉末粉丝煲,烤鸡胗,生煎馄饨,酸辣粉,小炉汤,铁板豆腐,白米饭各来一份。再加一瓶啤酒。”郎静安摘下眼镜掏出眼镜布擦了擦后重新戴上,那份凌乱随意的菜单看得他眼睛有点花。

“好的,稍等。先去里面坐坐吧,这是你的号牌。”霍白站起身从一边放着号牌的筐子里随手摸了两张,从里面递了一张给郎静安。

郎静安接过转身进了帐篷,他刚刚坐下段平就进来给他上了一杯白开水。

帐篷外,霍白把刚刚郎静安点的菜写在单子上,见段平掀开帘子出来抬手招了招,“先把小炉汤酸辣粉上了,开胃土豆粉,肉末粉丝煲生煎馄饨我来,剩下的你来怎么样?”

段平看了一眼霍白手里的单子点点头,转身去一边盛小炉汤,这两天的小炉汤是大骨头汤,“点这么多他吃的完嘛?”

霍白往火上放了一个有他脸那么大的浅口砂锅,“你管人家吃不吃得完?吃不完又不是不可以打包。”

“也是。”

坐在火上的砂锅烧热倒油,油热,倒入腌制过的肉末和姜末葱花炒散直到肉末变白。

肉熟之后,倒入黄酒、酱油、白糖和一些老冰糖以及适量的清水,同时放入泡好的粉丝大火滚开。

滚开之后调小火勾芡,最后收汁,收汁完毕撒一把香葱末和一些切碎的彩椒,再次开大火直到沸腾。

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