陈恒问道：“小二有什么酒菜？”
酒保赔笑道：“客官，我们云山酒家的鲁菜可是远近闻名，非常正宗，有葱烧海参、糟溜鱼片、糖醋鲤鱼、九转大肠、一品豆腐、油焖大虾、……”
这个时代没有菜单，每个伙计都能流利的报出菜名，这个酒保也不例外，突突说了一大通，说完了陈恒也没记住几个，于是干脆说道：“来三五个最拿手的！”
“再来一壶云山烧酒！”赵三补充道。
“好勒！客官稍等片刻！”酒保应声下去，紧接着又端来瓜子花生。
陈恒嗑着瓜子，看了眼赵三戏谑道：“我刚才听小二叫你李三，出来这两年把祖宗姓氏都给改了？”
“哎呀！恒哥儿说笑了，我哪能改了祖宗姓氏，不过……不过……”说着他四下看看，又向前凑了凑，压低声音说道:“说出来恒哥儿莫笑我，为了糊口平日里就干点拆拿巧借的差事，既怕辱没祖宗又怕漏了底细，于是自称李三，不过这事你在村里可要保密，切莫说出去，免得我爹抬不起头来。”
陈恒听的云里雾里，便出声问道：“干的什么差事？什么拆拿巧借？没听明白！”
“这有什么不明白的，就是偷儿！”赵三解释道。
陈恒恍然大悟道：“还什么拆拿巧借，不就是干偷鸡摸狗的勾当？你那满院子的破烂垃圾就这么来的？”
赵三点点头，说道：“只能挑些普通人家下手，这年头都不好过，普通人家没值钱的家当净些破烂！”
“大户人家有钱，为何不去大户人家？”陈恒疑惑的问道。
赵三解释道：“你不明白其中的道道，大户人家油水足，但看院护家的也多，这不是关键，任他人再多也有得手的时候，关键是不知根底，谁知道这家是不是同知大人的亲戚？万一是知府大人的座上客也说不定，他们报案官府异常重视历来都是严查，有不少同行都折进去了，所以大户人家我是不敢去的。”
“那普通人家就没事？丢了东西一样报官！”
赵三冷笑道：“嘿！普通人家报官和大户人家不一样，官府根本不重视，一般没事！”这时酒保端来酒菜开始上菜，而他两人便停了话头。
糖醋鲤鱼、九转大肠、油焖大虾、葱烧海参、清汤银耳，一一摆在桌上，再将酒烫好又将酒杯摆好。
“两位客官，酒菜齐了请慢用！”
桌上的菜很丰盛，只是没有青菜，四菜一汤，色香味俱全，光凭着味道就引得陈恒食欲大开，拿起筷子招呼赵三。这个时代人们肚里普遍缺少油水，并不讲究荤素搭配。
“那个……实在是不好意思，本来打算做东，都怨这遭瘟的小二不通变故。”
“这些都是微不足道的小事，菜都上了先趁热吃，吃完还有重要的事做。”说完陈恒夹了一块鱼肉放在嘴里细细品尝，不禁赞道：“好吃！”
鱼肉鲜嫩无比，酸甜可口，顿觉胃口大开。
“对了，你到底来城里干啥？有什么重要事情？这一路你也没说，我也不好多问！”赵三也拿起筷子加了一口菜，边吃便问道。
“吃完回去再说，先吃饭！”
即使有重要的事陈恒也不会在这里说，毕竟酒店内人多嘴杂，隔墙有耳，而且两人走了一路，早就饿坏了，面前摆着诱人的美味佳肴，先吃再说其他，接下来自然是一通风卷残云、大快朵颐！
赵三也斯文不到哪去，甩开腮帮子，向嘴里胡塞一通，很快便吃的满嘴流汁，实在难受他就不顾形象的用袄袖一抹。
“来，喝酒！”赵三将两人的酒杯倒满。
陈恒端起酒杯尝了一口，“噗”的一下就吐了出来，只觉得又苦又涩，还有一股酸味，不禁问道：“这是酒？怎么比醋还酸？”
“呵呵！这是上好的云山烧酒，一壶半斤却要一百文钱。”
赵三笑道，一百文可不是小数目，在这个时代能买将近十斤粮食，差不多是一个人五天的口粮，所以说这酒对人们来说就是奢侈品。
他只道是陈恒从小生活在山村，饭都吃不饱肯定没喝过酒，话说头一次喝肯定不习惯，哪知陈恒在后世什么酒没喝过。
剩下的酒陈恒自然不会再喝，最后全便宜了赵三，以前他来这也净要些最便宜的酒，云山烧酒他也没喝过几次，这次倒是过了过酒瘾。
一通风卷残云过后，桌上杯盘皆净，两人吃的酒足饭饱，陈恒冲柜上说道：“小二，算账！”
“这顿酒饭一共五百一十文钱，实在对不住，刚才多有冒犯，免了零头就当赔罪，两位客官以为如何？”掌柜便笑呵呵的说道。
见陈恒点头同意，掌柜从钱箱里取了一块碎银子，当面称了正好一两，又说道：“这位客官先前一共欠了一千五百文加上今天五百文，一共两千文，也就是两贯，按照市价折银二两，这是找零一两。”
陈恒微微一笑却没有伸手去接，道：“这一两暂存柜上，我这哥哥以后再来吃酒抵了便是，李三哥义字当先，人品纯善，日后若有暂时赊欠，也会尽快还上，还望贵店莫要担心！”
“好说，好说，本人这就记下，李三爷存银一两！”掌柜也没多说，拿起笔在账簿上刷刷记了上去。写完又说道：“不知客官贵姓？哦！本人姓吴名清峰，忝为本店掌柜。”
吴掌柜也是买卖人，最愿结交像陈恒这般钱多有花钱大手的人。
而赵三一脸感激，里外可是三两银子，不