这个季节,田鸡已经藏匿在泥土缝隙深处准备冬眠了。
要想抓到田鸡,是很难的。
但是赵樽玉挺聪明的,知道叫上一个人,那就是阿贵,春芽的相公,这个阿贵是这一带的土地公似的,对地理状况非常熟悉,对那些又大又肥又嫩的田鸡的窝是非常熟悉的。
樽玉看着阿贵挥舞起锄头来,非常熟练得开挖。
“阿贵,你怎么这么熟悉,难不成你大冬天也来开挖田鸡么?”
赵樽玉抱着一丝狐疑。
阿贵笑看着他,“樽玉,你说准了!我大冬天我真来过,你知道我家那个春芽婆娘,可喜欢吃田鸡粥了,田鸡的味道美味堪比鸡肉呢!对了,你说,你若是抓了回去,打算怎么吃?”
“打算做泡椒田鸡,沐瑶有身孕了,现在嘴里头念叨着要吃一些酸酸辣辣的东西。”
赵樽玉说。
阿贵很是奸笑得用拳头锤了一下赵樽玉的肩膀,“樽玉兄弟,恭喜你了,你这一次是要发呀。”
“发?什么意思?”赵樽玉还真不懂。
“我说樽玉,你家娘子这一次一定是男娃子,还不发呀,这有了儿子,就好比是金山银山了,当然了,就算有数不尽的金山银山,我也不给换的。”
阿贵笑呵呵得说道,“当初我家春芽怀上柱子的时候,也天天叼着要吃一些酸酸辣辣的,所以我也给她整泡椒田鸡,她可爱吃了,吃着吃着,过几个月,就生下带把子的柱子呀,你说奇怪不奇怪,所以你这一次肯定的男娃子,儿子就是好,能传宗接代呀!”
其实生男生女,对于赵樽玉而言,都是一样好。
“那么咱们开挖吧,你说哪个地段的田鸡会肥一点嫩一点。”
赵樽玉说。
阿贵凭借自己的经验,对着赵樽玉脚底下一块极为肥沃的土地,嘿嘿笑道,“樽玉,你朝这个地方使劲儿挖,肯定有的!”
按照阿贵说的去做,赵樽玉果然锄头挖了三尺左右,一只约莫小半米的大田鸡跳了出来,这田鸡肚子鼓鼓的,还呱呱叫了两声,果然是肥腻不已。
一个大田鸡跳出来,势必也惊动了另外数只隐匿在其他洞穴的田鸡,一个挨着一个,俨然春天一般,不过都便宜给赵樽玉和阿贵。
这边阿贵也没有闲暇着,两个人一起奋斗两个时辰,就满满一筐子。
要分田鸡的时候,阿贵故意给赵樽玉许多,“樽玉,你家娘子怀孕了,一定要多多补补,我留一点儿就成,反正这么些年来,春芽生下柱子之后,再也生下一个蛋儿,吃了也是白瞎,你家的那位沐瑶嫂子一定要多多补补才行,这田鸡很是滋补身体的呢。”
“那,谢谢了。”
赵樽玉没有想到阿贵心底竟然这样善良,乡下农家人就是没有半点心计,人心淳朴,这一点,赵樽玉倒是很是受用,想想当初六王叔赵复,若是有着阿贵这样的善心,也不至于遭受那样的横祸。
樽玉弄回来的时候,沐瑶几乎都不敢相信他呢,“天呐,这么多呀,个头又大又肥,相公,你这是打哪里弄的呀,好多呀,这可吃得好些天。你是打劫的吧。”
“打劫?那也太辱没斯文,娘子,你见过从古到今哪一个太上皇会打劫的?”
赵樽玉笑了,“好了,为夫这就给你做泡椒田鸡去了,你最喜欢酸酸辣辣的口味,为夫是知道的。”
然后便是杀田鸡,沐瑶将那田鸡的头给斩了,然后没了头的田鸡,就只剩下长长的腿儿,竟然会跳来跳去,吓得沐瑶赶紧躲开。
“哎呀!相公,我害怕!我害怕!”沐瑶赶紧躲藏到赵樽玉的身后。
赵樽玉赶紧两只手握住,按道理杀田鸡的事情,得自己这个男人来不是吗?
然后,赵樽玉接手,将所有田鸡全部去了头,最后薄皮儿,从田鸡颈部那个部位开始撕皮儿,一直撕到田鸡屁股那边,然后四肢也开撕,撕裂下来的时候,发现田鸡整个身子白嫩嫩的,就跟婴儿皮肤一般白嫩。
似乎沐瑶已经闻到田鸡那股子香味了。
沐瑶接过樽玉相公剁好的田鸡肉,然后洗干净了,备用。
之前,沐瑶在泡酱缸子里头,取来了土豆片儿黄瓜条儿白萝卜条儿黑木耳,还有一些年糕干,通通放在锅里头,混着醋一起煮开,最后才下田鸡肉。
等大锅里头的充分烧开,沐瑶最后再拿一些秘制的酱料调味儿。
其实田鸡没有烧开,赵樽玉还想去尝一尝的,沐瑶却说,“田鸡如果没有充分熟透,是会带有寄生虫的,这种寄生虫若是因为田鸡没有熟,你却吃下去了,一定会传染的,到时候这种田鸡寄生虫可能会爬到你的脑袋里头。”
这话说完,赵樽玉有些害怕了,对沐瑶说道,“娘子,还是不要吃了吧。”
“哪有什么的,只要煮透了就没有关系,所以这个火候,还是我拿来吧。”沐瑶笑着。
很快,沐瑶将滚烫烫的田鸡捞上一大盘儿,再在外边浇上一层滚烫的红色辣椒油儿,这样就确保田鸡肉彻底熟透,想要不熟,也太难了,想想那个高温的辣椒油是多少度来着,还有辣椒这东西,还有所谓的白米香醋,就是杀菌用的,什么寄生虫都给杀死了,自然安安心心开吃了。
看着樽玉就着白米饭,吃了老多,沐瑶也是大快朵颐,真心的,沐瑶觉得自己做的泡椒田鸡,完全可以拿出去卖开店的节奏,可惜啊,这些好东西,还是留给自己,等中秋节一到,俦儿双儿来的时候