终究这郝老板也不再问了。
秦墨的一举一动，翻油，放肉，然后放菜，只是没有辣椒，终究少了一味。
不知道这个国度有没有辣椒，但是据秦墨看到的，暂时没见到过辣椒苗，就是路边也没长。
秦墨前世，在现代社会里，读到书上写的，这辣椒是近代经过别的大洲传入自己居住的内陆，可能也有些历史上的相同点，所以穿越过来的地方也没有见辣椒。
没有辣椒的辣，就用姜蒜来代替了。
才分钟，秦墨爆炒的一盘鱼香肉丝就出锅了。
那白瓷的盘子，配上这一盘青色的菜肴，很有卖相。
“尝尝看。！”
秦墨便叫两位厨子自行去拿了筷子。
“嗯~香…当时这蒜蓉下锅的时候闻着就很香…！”
这大厨子捏了筷子在手里，是一副快开始下箸的气势，只是还没开吃就表示认同了秦墨这盘菜。
那会秦墨炒的途中，先是那搅拌的带醋的调料一下去，立马就有一股强烈的气味上的感受传来，然后等那蒜蓉小葱一下锅，整个菜的香味扑鼻…
让旁边站的两个掌勺了几十年的老厨子，原本已经失去最菜本来味道的探寻兴趣，但就是刚才那一下，一种很细腻的很奇妙的想吃的yù_wàng，仿佛而耳朵里入然后进入大脑，并让这两人为之一震。
这就是菜的味啊。
见那两厨子脸上都略带兴奋跃跃欲试的样子，秦墨却笑了，在旁边利索的拍拍手。
“总之，其实这菜也是我第一次做，以前也只是在书上看着它的做法，我母亲做过，而我觉得好吃，所以印象深刻些，第一次做，差了莫见怪，总之，这糖和醋的比例是3：1，这道烹调后的质感：肉丝软嫩，配料脆嫩，色泽红润，红白黑相间，味觉特点：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，你们自己照着这标准，自己试着练吧，这道菜练好了，什么藿香鲫鱼，鱼香茄子，差不多你们也就会了。！”
另外，这厨房还少了一味他们之前不知道但是很有必要的辅助菜肴的东西，那就是淀粉，或者豆粉。
菜，勾芡，调汁，都用的上。
而秦墨，稍后可以叫他们备上…
只是辛苦了这些古人了。
“嗯。这味道。真不错。！”
听着秦墨说而自己迫不及待的拾着筷子夹那盘秦墨炒出的菜的那大厨子，就这样就着菜尝了一口，立马止不住那神情里难掩的诧异和惊奇，竟是睁大了眼，不可思议看秦墨…
然后口中不停赞道。
做了这么多年的菜，却还不想这菜的味道还是如此一味，果真是，妙哉妙哉…！
“姑娘的人是心思灵巧，聪明过人，徐某多次听我们掌柜说姑娘敏慧，而现在才知道，原来对这菜味的理解竟然也是如此匠心独运，这道菜，酸不麻口，味鲜且味道不寡，果然是酸甜咸口味独特，好味，姑娘才是真真的蕙质兰心，徐某佩服。！”
这厨子便拱手感慨道
秦墨却笑，一面谦和的回敬了厨子的礼。
“徐大哥过奖了。！”
她那是这道菜的原创啊，她都是从前人那学来，跟那古人偷经学艺来的，否则，就凭她这脑袋，别说做鱼香味，就是简单的清炒都不会。
“姑娘过谦——！”
转眼间，又只听得这郝老板站定原地问道：“姑娘刚才说这学这道菜是从书上看的，郝某可否一问这是什么书，郝某可否借此一阅。！”
估计秦墨所讲的书，应该就是她现在会的这些菜的来源，她说的，现在又做出来的这些菜，都是当朝闻所未闻见所未见的，只怕京城里也未必有，她一个小丫头能藏有，这应该是一本民间的奇书——！
郝老板便这样想到。
“又难道，姑娘本就不是这焱国的人，是从西边的翎国逃亡过来的。！”
不能怪这郝老板想象里丰富，因为这秦墨口中所谓的鱼香味，并不是焱国百姓平日食之主味。
郝老板都没有听说过。
而焱国西接翎国，这临水县就偏安西南一隅，算是在两国的接壤边界。这秦墨的行为举止，这生活习惯都跟焱国平民不一致，翎国国土没有焱国大，而国主却好战，长年喜欢对外扩展。之前也对焱国发动过攻击，所以边陲四处散落很多流民。有些为躲战乱，迁到这焱国来。
“咳咳，翎国又是哪。！”秦墨听的一头雾水，赶紧摆手撇清“我？！不是不是。”
关那翎国屁事儿啊。翎国又是在哪儿，这名字她还没听说过。
她只是——！
又想到这郝老板还在问话，秦墨便尴尬的掩袖轻咳一声，心里只暗骂一声，妈x，当然又讲的张扬了些，其实她刚才就是怕惹他们怀疑和不解，所以才讲了书上，其实哪里是什么书啊，是从互联网上看的，只是这朝代又没有电脑，网，说了他们也不懂，可是这样一直问却问的自己好困窘。
总不知道怎么回答。
“呃。这是我们家传的做菜秘书，一般不给外人看的。！”
半晌，秦墨才沉着语气回答，眼却不安的瞟了瞟那郝老板的脸，就怕他还是怀疑，说成是家传的秘制菜谱，既然是家传手艺，本不能被外人知晓，这应该就不会再问了吧。
“噢。！”果然，这郝老板听秦墨一说，一想是人家祖传的秘方，自然自己是不能看的，再问就是无礼，于是便作揖道“是郝某唐突了…！”
秦墨便洒脱的摆摆手，最不喜